03/03/2020.Il ristorante Antica Cantina Forentum si conferma punto di riferimento per la tradizione gastronomica lucana nel centro storico di Lavello – PZ. Aperto nel 1985, è animato dal giovane proprietario – Chef…
News
Il Forentum premiato dalla critica gastronomica: Gambero Rosso, Guida Michelin, Touring Club, 50 Top Pizza e Osterie d'Italia Slow Food
Le guide gastronomiche confermano l’esecuzione esemplare della cucina del Forentum e la rivoluzione della pizza in Basilicata: i riconoscimenti arrivano in modo competente e avvalorano il lavoro appassionato di Savino…
In Basilicata il Forentum è tra le chiocciole di Osterie d'Italia 2020 per Slow Food
La cucina del Forentum ancora una volta premiata dalla prestigiosa guida Slow Food Osterie d’Italia 2020. Savino Di Noia assieme alla signora Lucia è parte del racconto di una storia…
Al Forentum si mangia il sushi lucano-orientale
C’è una parola fondamentale inserita nel lessico gastronomico di Savino Di Noia: innovazióne; l’atto, l’opera di innovare, cioè di introdurre nuovi sistemi, nuovi ordinamenti, nuovi metodi di produzione. Questo è…
Pizza Bolle & Co. al Forentum: l'evento dove i protagonisti sono pizza e vino
“Pizza Bolle & Co.” è il tema della serata che si terrà il 31 maggio al Forentum: sulla tavola arriverà la pizza napoletana, cibo democratico per eccellenza, e le bollicine…
Dal blog De-Gustare: Antica Cantina Forentum, dove pulsa il cuore della Basilicata
Ci sono luoghi fiabeschi, ricchi di un fascino particolare, con richiami a tempi antichi, ma con un’anima moderna. La Antica Cantina Forentum è uno di questi. Si tratta di una…